Aquí tenéis mi receta de limoncello tuneada al gusto, con mucho limón. El resultado es un limoncello agradable de beber, de los que entran y no queman. Solo necesitas alcohol para consumo de 95º (nada de alcohol de farmacia). No es fácil encontrarlo, pero en las bodegas o tiendas especializadas en vinos y bebidas alcohólicas suelen tener. Si no lo consigues, puedes utilizar aguardiente que también queda bueno.
Para poder disfrutar de esta bebida de limón es necesario previsión, necesita 1 semana de reposo tras el primer paso, por lo que te recomiendo que siempre tengas una botellita preparada en tu nevera y cuando se esté agotando… prepararlo de nuevo.
Si no dispones de Thermomix, puedes preparar la receta igualmente, elaborando el almíbar en un cazo sin parar de remover.