Solomillo de cerdo ibérico a la mostaza con Thermomix

Solomillo a la mostaza con Thermomix

SERGIO

hace 7 años

★ ★ ★ ★ ★

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Tiempo de preparación 10min

Tiempo de cocción 30min

Tiempo total 40min

Raciones 6

Receta de Solomillo a la mostaza con Thermomix

Solomillo de cerdo a la mostaza con Thermomix: puedes utilizarlo fresco o congelado, ibérico o normal, quedará riquísimo con esta salsa de mostaza antigua!

Si tienes un solomillo de cerdo dando vueltas por el congelador o el frigorífico, esta receta es para ti! Queda riquísimo, y lo mejor de todo, es muy fácil de preparar.

Este plato puedes elaborarlo con otros tipos de carne, como pavo o pollo y quedará también muy bien. Te animo a que pruebes a adaptarlo a tus gustos!

Acompaña este plato con una buena ensalada y tendrás un menú completo para cualquier día de la semana. Espero que te guste!

Ingredientes para hacer Solomillo a la mostaza con Thermomix

200 g de cebolla o cebolleta tierna
50 g de aceite de oliva
10 g de maicena
100 g de caldo de carne
50 g de vino blanco
1 cucharada de mostaza antigua
800 g de solomillo de cerdo cortado en tacos
Sal
Pimienta

Etiquetas

Thermomix, Carnes
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Solomillo a la mostaza con Thermomix

Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea programando 6 segundos, velocidad 4.
Baja los restos con la espátula y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para que se sofría la cebolla.
Añade la maicena, el caldo y el vino blanco y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Agrega la mostaza y tritura 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Reserva dentro del vaso.
En una sartén puesta en el fuego, dora los tacos de solomillo previamente salpimentados y añadiendo un poco de aceite. Dora por ambos lados. Cuando la carne esté cocida pero no muy hecha, añade la salsa del vaso por encima del solomillo. Cuando comience a hervir, retira del fuego y sirve.