Las calles amanecen cortadas, huelen a pólvora, los monumentos se levantan, y los Racó’s y barracas inundan cada calle de Alicante. Las Hogueras ya están aquí como cada año y hoy os traigo la receta de la Coca de mollitas tan típica de esta zona.
He preparado 2 tipos, una con chocolate y otra solo de mollitas, aunque sobre gustos e imaginación no hay nada escrito y podéis innovar cambiando el chocolate por otro ingrediente, por ejemplo sobrasada o morcilla… umm que rico!
La coca de mollitas con thermomix será la estrella de tu barraca si apareces con unas cuantas de ellas (que son muy fáciles de hacer). Yo las he preparado y las he traído al trabajo hoy, para celebrar el inicio de las hogueras, ya que hoy a las 14 horas tendrá lugar la primera mascletá en la Plaza de los Luceros y aquí en la oficina a 200 metros no podremos evitar el temblor que recorre las calles durante unos minutos.
Sin más, que disfrutéis de las Hogueras de San Juan!!
