Bundt Cake Thermomix

Cómo hacer Bundt Cake Thermomix

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Unta el molde de bundt cake con la mantequilla o con el spray desmoldante.
3. Pon en el vaso de Thermomix la maicena, la harina, la levadura, la sal, la canela, el jengibre y el azúcar vainillado. Mezcla programando 4 segundos, velocidad 6. Vierte en un bol y reserva.
4. Coloca la mariposa en su posición. Pon la nata en el vaso y programa velocidad 3, sin tiempo hasta que esté montada. Vierte en un bol y reserva.
5. Con la mariposa colocada en las cuchillas, vierte los huevos y el azúcar y programa 5 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3½. Después programa 5 minutos, velocidad 3½.
6. Programa 1 minuto y 30 segundos, velocidad 2½ y ve añadiendo, poco a poco, la mezcla de harina reservada por el bocal.
7. Añade la nata montada y mezcla 10 segundos, velocidad 2. Retira la mariposa y  termina de mezclar con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes.
8. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180ºC unos 40-45 minutos.
9. Retira del horno y deja reposar dentro del molde unos 10-15 minutos sobre una rejilla. Pasado ese tiempo, desmolda y deja enfriar.
10. Espolvorea con azúcar glas y sirve en porciones.

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