Tarta de Santiago Thermomix

SERGIO

hace 8 años

★ ★ ★ ★ ★

4.60 / 5 (203 votos)

Necesitas activar Javascript para votar

Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 30min

Tiempo total 35min

Raciones 10

Receta de Tarta de Santiago Thermomix

Tarta de Santiago Thermomix: incluye plantilla recortable de la Cruz de Santiago para descargar e imprimir, no te la pierdas!

La receta de hoy es una tradicional de la gastronomía gallega. La tarta de Santiago la podemos comprar mientras hacemos el Camino de Santiago o degustar si estamos por la zona.

Para los que nos pilla un poco lejos, lo podemos preparar en casa. Los ingredientes son muy básicos: almendra, azúcar y huevos.

Para realizar el dibujo de la cruz, necesitarás una plantilla recortable que he preparado y que puedes descargar para imprimir aquí.

Ingredientes para hacer Tarta de Santiago Thermomix

250 g de almendras crudas peladas
200 g de azúcar
Piel de 1 limón, solo la parte amarilla
4 huevos
Mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glas para espolvorear

Etiquetas

Thermomix, Repostería
Española
Triturar, Hornear

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Tarta de Santiago Thermomix

Precalienta el horno a 180º.
Pon las almendras peladas en el vaso y tritura 10 segundos, velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
Sin lavar el vaso, pon el azúcar y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añade la piel de limón y vuelve a programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorpora los huevos y mezcla 10 segundos, velocidad 4.
Pon la almendra triturada y programa 5 segundos, velocidad 3.
Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y hornea unos 30 minutos. Deja enfriar. Después recorta y coloca la cruz de Santiago encima de la tarta. Espolvorea toda la superficie con azúcar glas y retira con cuidado la plantilla, para que se quede la forma bien marcada.