Tabulé con Thermomix (ensalada fría de couscús con verduras)

Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

SERGIO

hace 8 años

★ ★ ★ ★ ★

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 15min

Tiempo total 20min

Raciones 4

Receta de Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

Ensalada Tabule con Thermomix: un plato de cous cous/cuscús con verduras picadas bien finitas, menta y una vinagreta. Muy refrescante para los días de calor

Esta receta es ideal para tener preparada con antelación en la nevera y nos viene ideal para verano. La podemos llevar a la playa o piscina o también en el tupper para comer en el trabajo.

Ensalada de cuscús con Thermomix

La ensalada tabule o de cous cous es muy sencilla y rápida de preparar y no necesitarás calentarla antes de consumir, se come fría.

Todas las verduras están en crudo y al llevar un poco de menta resulta muy refrescante y agradable para tomar cuando hace calor.

Ingredientes para hacer Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

60 g de cebolleta tierna
70 g de pimiento rojo
70 g de pimiento verde
120 g de pepino
2 tomates naturales picados a mano
300 g de cuscús
250 g de caldo de verdura o agua
50 g de aceite
sal
pimienta
zumo de ½ limón
½ cucharadita de comino molido
1 cubilete de hojas de menta fresca

Etiquetas

Thermomix, Ensaladas
Árabe
Trocear

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Tabule Thermomix (Ensalada fría de cuscús)

Pon la cebolleta, el pimiento rojo y verde y el pepino en el vaso del thermomix y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
En un bol, vierte el cuscús y reserva.
Sin lavar el vaso, añade el caldo y el aceite y programa 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1. Vierte el caldo sobre el cuscús y remueve con un tenedor para que se suelten los granos.
Añade al bol las verduras reservadas, el tomate bien picado, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el comino y la menta. Mezcla todo bien y deja que se enfríe.
Reserva en el frigorífico hasta la hora de consumir (debe reposar al menos una hora para que se mezclen todos los sabores).

Notas