Mejillones en salsa picante con Thermomix

Mejillones en salsa picante Thermomix

SERGIO

hace 7 años

★ ★ ★ ★ ★

4.92 / 5 (156 votos)

Necesitas activar Javascript para votar

Tiempo de preparación 20min

Tiempo de cocción 40min

Tiempo total 1h

Raciones 4

Receta de Mejillones en salsa picante Thermomix

Cómo preparar mejillones al vapor con salsa picante en Thermomix: una receta fácil, mientras se hace la salsa cocinamos los mejillones con el vapor!

Aprovechando que nuestro Thermomix es capaz de hacer varias cosas a la vez, hemos hecho unos mejillones en salsa picante.

Al mismo tiempo que elaboramos la salsa, colocaremos los mejillones en el Varoma para cocerlos al vapor. Puedes ajustar el grado de picante utilizando más o menos cayena.

Mejillones en salsa sin picante

Si no te gusta el picante, puedes eliminar la cayena por completo para hacer mejillones en salsa (sin nada de picante).

Ingredientes para hacer Mejillones en salsa picante Thermomix

1000 g de mejillones limpios
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
500 g de tomate triturado
5 hojas de albahaca
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de cayena en polvo

Etiquetas

Thermomix, Moluscos
Española
Cocción, Varoma

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Mejillones en salsa picante Thermomix

Lava bien los mejillones y ponlos en el recipiente Varoma. Tapa y reserva.
Pon en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y trocea programando 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos con la espátula hacia el fondo del vaso y programa 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2.
Añade el tomate, la albahaca, la cayena y la sal y programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Al terminar, coloca el recipiente Varoma en su posición y vuelve a programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Abre la tapa con cuidado de no quemarte y comprueba que los mejillones están abiertos. De no ser así, programa un par de minutos más, temperatura Varoma, velocidad 1.
Coloca los mejillones en una fuente y reserva. Coloca el cubilete en el bocal y tritura la salsa programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Cubre los mejillones con la salsa y sirve.