Los tocinillos, tocino de cielo, tocinillos de cielo, son típicos de la gastronomía andaluza, dicen que tienen su origen en Jerez de la Frontera. Puedes prepararlos con thermomix para aprovechar yemas que te hayan sobrado de hacer otras recetas, como por ejemplo del merengue.
Tocinillo de cielo Thermomix
Tradicionalmente se cuajan en el horno, pero nosotros utilizaremos el recipiente Varoma, por lo que podrás hacer los tocinillos de cielo sin horno. Puedes utilizar moldes individuales o utilizar un único recipiente grande y dividir en porciones a la hora de servir.
