Vasitos de Cheesecake al vapor en Thermomix

SERGIO

hace 7 años

★ ★ ★ ★ ★

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Tiempo de preparación 15min

Tiempo de cocción 25min

Tiempo total 40min

Raciones 6

Receta de Vasitos de Cheesecake al vapor en Thermomix

Tarta de queso en vasitos individuales: prepara esta cheesecake al vapor con Thermomix, sin horno!! Quedan fantásticos no te podrás resistir!

Los vasitos individuales son la mejor opción para los postres. No hay ningún problema a la hora de repartir y si nos sobra se guardan perfectamente.

Si te sobran vasitos de tarta de queso, puedes congelarlos!

Vasitos de tarta de queso con Thermomix

En esta ocasión hemos preparado tarritos individuales de cheesecake, quedan muy bonitos y finos para servir.

Tarta de queso sin horno

Lo mejor de todo es que se hacen sin horno. Lo único que vamos a utilizar para prepararlos es nuestro Thermomix. La cocción se hace al vapor en el recipiente Varoma.

Ingredientes para hacer Vasitos de Cheesecake al vapor en Thermomix

Base de galletas

20 g de mantequilla
50 g de galletas tipo digestive o María
20 g de frutos secos (nueces, avellanas, almedras ..)
20 g de miel

Relleno de queso

300 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de nata (de cocinar o montar, sirven las dos)
2 huevos
60 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pizca de sal
400 g de agua (para la cocción al vapor)

Cobertura de frutos rojos

200 g de frutos rojos variados (frescos o congelados)
40 g de azúcar

Etiquetas

Thermomix, Postres
Americana
Cocción, Varoma

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Vasitos de Cheesecake al vapor en Thermomix

Pon en el vaso la mantequilla, las galletas, los frutos secos y la miel. Programa 10 segundos, velocidad 7. Reparte la mezcla en los 6 tarros y presiona la base de galletas con una cuchara.
Sin lavar el vaso, añade el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar, la vainilla líquida y la sal. Mezcla 1 minuto, velocidad 4.
Reparte la mezcla en los tarros y cúbrelos individualmente con film transparente. Lava el vaso del Thermomix.
Vierte los 400 g de agua en el vaso, coloca los tarros dentro del recipiente Varoma y colócalo con la tapa en su posición. Programa 22 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira el recipiente Varoma y dejalo abierto para que se enfríen los vasitos. Desecha el agua del vaso y continua con la receta.
Pon en el vaso los frutos rojos y el azúcar y programa 11 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1. Cubre los tarros de cheesecake con 2 cucharadas de esta mezcla de frutos rojos (si los frutos rojos han dejado muchas pepitas, puedes colarlo con el cestillo antes de ponerlo en los vasitos). Deja que se enfríen y llévalos al frigorífico hasta la hora de servir (mínimo 2 horas de frío).