Brownie de pera y arándanos Thermomix

SERGIO

hace 11 años

★ ★ ★ ★ ★

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Tiempo de preparación 5min

Tiempo de cocción 25min

Tiempo total 30min

Raciones 12

Receta de Brownie de pera y arándanos Thermomix

Receta de brownie de chocolate con pera y arándanos Thermomix. Prepáralo en pocos minutos y disfruta de su sabor

Hoy os explicamos como preparar este brownie de chocolate pera y arándanos con thermomix, aunque la receta os puede servir con otros ingredientes si no os gustan estos. Por ejemplo, podéis utilizar fresas en lugar de pera y arándanos.

Ingredientes para hacer Brownie de pera y arándanos Thermomix

150 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
3 huevos
150 g de azúcar
50 g de harina de repostería
1 pera pelada y cortada en trocitos
15-20 arándanos deshidratados
¼ de vaso de brandy

Etiquetas

Thermomix, postres
Americana

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Brownie de pera y arándanos Thermomix

Precalentar el horno a 180 ºC.
Poner los arándanos a remojo con el brandy para que se hidraten.
Colocar el chocolate cortado en trozos en el vaso de thermomix y programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir la mantequilla y programar 3 minutos, temperatura 80 ºC, velocidad 2.
Añadir el azúcar y programar 30 segundos, velocidad 3.
Incorporar los huevos y programar 30 segundos más a velocidad 3.
Por último añadir la harina y programar 15 segundos, velocidad 3. Terminar de mezclar la harina con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en el molde cuadrado (de unos 15 -20 cm de lado) forrado con papel de horno y distribuir los trozos de pera y arándanos hidratados hundiéndolos ligeramente en la mezcla.
Hornear a 180 ºC durante 25 minutos y dejar enfriar una media hora antes de servir.

Notas

Si no tenéis robot de cocina podéis preparar esta receta igualmente. Para el paso 3 y 4, coloca el chocolate en trozos y la mantequilla en un bol de cristal y calienta en el microondas de 10 en 10 segundos a temperatura media, removiendo en cada paso. Cuando esté derretido incorpora los ingredientes en el orden que indica la receta mezclando bien antes de añadir el siguiente ingrediente.