El ajoblanco o ajo blanco es una sopa fría típica de la gastronomía de Andalucía y Extremadura.
Ingredientes del Ajoblanco Thermomix
Esta sopa se compone principalmente de pan, almendras crudas y ajo. También se añade agua, aceite, sal y vinagre.
Cómo se come el Ajoblanco
Lo puedes servir en un bol, acompañado de unas uvas o trocitos de melón, que le dan un toque muy refrescante.