La espuma de fresas la puedes preparar casi con cualquier fruta. Es una receta ideal para aprovechar la fruta que prevemos que no vamos a consumir.
Cuando tengas fruta madura que sabes que no consumirás puedes limpiarla, pelarla y cortarla en trozos para congelar. De esta forma la tendrás lista para preparar este tipo de postres o sorbetes.
Esta espuma puede servir para decorar tartas, bizcochos o para servir en copas como en la foto. Si quieres colocar las fresas en el vaso debes cortar una fresa extra por vaso en láminas finas. Al estar húmedas, las láminas de fresa, se quedan sujetas a la pared del vaso y puedes colocar la espuma de fresa sin problemas.
