Alcachofas a la cerveza con beicon con Thermomix

Alcachofas a la cerveza Thermomix

SERGIO

hace 10 años

★ ★ ★ ★ ★

4.75 / 5 (163 votos)

Necesitas activar Javascript para votar

Tiempo de preparación 20min

Tiempo de cocción 20min

Tiempo total 40min

Raciones 4

Receta de Alcachofas a la cerveza Thermomix

Receta de alcachofas a la cerveza con thermomix. Muy sencilla y rápida, solo tendrás que limpiar las alcachofas y el robot hará el resto!

En muchas ocasiones no compramos alcachofas porque luego no sabemos que hacer con ellas, o porque limpiarlas lleva un poco de tiempo y nos puede la pereza…

Yo normalmente las solía hacer a la plancha, aunque desde que probé esta receta de alcachofas a la cerveza, casi siempre, las hago así.

Ingredientes para hacer Alcachofas a la cerveza Thermomix

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo (verdura o carne)
Pimienta
Hebras de azafrán
330 g de cerveza (1 bote/lata)
1000 g de alcachofas (peladas se quedan en 500 o 600 gramos)
100 g de beicon cortado en tiras

Etiquetas

Thermomix, Verduras
Española
Cocción

Escrito por: SERGIO

Cómo hacer Alcachofas a la cerveza Thermomix

Limpia las alcachofas, córtalas por la mitad y resérvalas en un bol con agua y limón para que no se oxiden.
Pon los ajos en el Thermomix y trocea 5 segundos, velocidad 6. Baja los restos con la espátula.
Añade el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agrega la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcla 5 segundos, velocidad 5.
Pon la cerveza y las alcachofas en el vaso y programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último, añade el beicon y programa 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirve inmediatamente.